One of these days
"One of these days, I'm going to buy a bloodhound, then name him 'pickles'.
いつかそのうち、ブラッドハウンド（大型犬の一種）を買って、ピクルスという名前を付けたい。
'One of these days' is a day in the future that has not been determined yet.
まだはっきりと時期は決まっていないが、将来のいつの日かという意味です。
tthese days は、「近頃」「このところ」という意味ですが、one of these daysとなると、将来を指します。
いずれそのうちに、といった、あまりはっきりと確定はしていない将来を指しますが、悪い結果を注意するニュアンスで使われることも多いです。
例えば One of these days, someone is going to steal your bicycle.（いつか自転車を盗まれるよ。）といった具合です。
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