Simmer down
"You're speaking way too loud. I know you're excited, but could you just simmer down a bit?"
「話し声が大きすぎる。興奮しているのはわかるけど、ちょっと落ち着けない？」
When a person begins to act more calmly, they've 'simmered down'.
人の行動が落ち着いてきた時の様子をいいます。
simmer とは、料理がぐつぐつ煮えること、また、感情などが爆発しそうである、という意味です。
これに勢いを弱める意味のdown を足して、静まる、興奮から覚める、という意味の句動詞になります。
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