"Once in a blue moon," means something that happens rarely.
めったに起こらないことを意味します。
blue moonとは、いくつかの定義がありますが、一言でいえば普段はみられない珍しい月の様相を意味します。
ある種の満月や、火山の噴火や隕石によって大気中の塵の影響により月が青く見える現象などがブルームーンと呼ばれます。
ブルームーンを見ることはめったにないことであるため、"once in a blue moon"は「極めて稀なこと」「決してあり得ないこと」といった意味の、ポピュラーなイディオムとなりました。
"Wow, two Lamborghinis parked on the same street. You only see something like that once in a blue moon."
「わぁ、2台のランボルギーニが同じ通りに停まってるよ。めったにないものをみているね」
英語ネイティブによる発音はこちらです。